第 13 章 美味的饼子

李平看她们都拉好了，开始小心翼翼的用勺子一勺一勺的把锅里的盐水舀到衣服上，让衣服布料把盐水过滤，很快布料上就出现了很多白色的絮状体以及很多杂质。

“阿爷！这...这是盐吗？”

李大丫、李二丫、李三丫惊喜道，不明所以的小狗蛋也凑着小脸在一旁好奇的看着。

李平轻笑出声，“这不是盐，这是杂质，真正的盐还在水里。”

很快，一锅盐水就过滤完，李平看木桶里的液体还算清澈，知道过滤得还算可以，把衣服清洗干净反复过滤直至盐水变清澈，把锅重新洗干净，再把过滤好的盐水再倒回锅里。

“好了，咱们继续烧火，等水熬干，白盐就出来了。”

几个孩子听到都很期待，柴火更是你一根我一根的往灶堂里添，火烧得旺旺的。

李平用勺子不停的搅拌着，随着时间流逝，锅里的水越来越少，等水分蒸发得差不多了才让他们除了柴火。

此时锅里的盐已经呈糊状，就着灶膛里的余温继续搅拌至水分完全蒸发，用勺子搅拌至能听到盐摩擦着锅壁沙沙的声音，这才算是好了。

李平把锅小心的从灶炉上端下来，让几个孩子都能看清里面的变化。

“成了？成了！哈哈...”

三个女孩子笑作一团，阿奶这下应该不会责罚她们了，太好了！

小小的狗蛋看姐姐们笑，他也跟着笑。

李平一脸慈爱的看着几个孩子童真的笑，只觉得此刻真好。

粗盐里含有大量的氯化镁、硫酸镁等杂质，所以吃起来口感不好，刚才他不过是利用草木灰里的碳酸根来过滤掉那些杂质东西，这样制出来的盐就不会又苦又涩。

用勺子把锅里的盐都刮下来，全都盛到小盐缸里，一斤粗盐提纯后大约有八两精盐，是少了一些，但这样也比直接买精盐来得划算。

“等着，阿爷这就用这个盐来给你们烙几张饼吃。”

说着就去堂屋拿了一大碗杂粮面和白面过来，几个孩子一脸担忧又渴望的看着他，阿爷这是给他们做午饭吗？可是家里一直都不吃午饭的，阿奶知道了怕是要生气...

看着几个孩子的表情，李平不解的问道：“你们不想吃吗？”

李大丫咬着嘴唇不说话，李二丫走上前解释道：“阿爷，家里一直不吃午饭的...”

李平一愣，原主的记忆里，家里确实没有吃过午饭，主要是家里粮食不多，一天两顿已经是极限，家里人口多，经不起一天吃三顿。

也难怪家里孩子一个个面黄肌瘦，头发枯黄，像个大头娃娃一样，一看就是长期营养不良造成的。

“没事，阿爷以后赚更多的钱，让大丫、二丫、三丫和狗蛋都能天天吃三顿饭。”不吃饭怎么能长大，看这几个孩子瘦弱的样子，真怕一个小小风寒就没了小命，李平决定一定要让几个孩子都能吃饱饭才行。

说着也不管他们，找了个盆来装面粉开始放水进去调面糊，往面糊里放了刚才提炼好的盐，等面糊调得比较稀的状态就让它静置一会。

转身去了屋后拔了几根葱，此时菜地里李大河夫妻俩已经不在，应该是出门去村东头侍弄那半亩菜地去了。

拔了葱回来清洗干净切成葱花放进面糊里拌匀，这样就可以开始摊饼子了。

“大丫、二丫、三丫，烧火！”

“好！”

三个小丫头已经破罐子破摔，反正阿爷说可以吃饭，那他们就吃，就算阿奶回来打骂他们也无所谓，只要能吃饱饭，被打骂也值了。

李平不知道三个孙女已经抱着‘视死如归’的心态，不然真的要哭笑不得了。

灶膛里继续烧起了火，锅烧热后李平用锅铲舀了一点点油，让油糊匀整个锅，再用勺子舀了一勺面糊均匀的放到锅里，等面糊一面烙熟后再翻过来烙另一面，直到饼子烙得两面金黄就盛出来，如此反复烙完一整盆面糊。

家里的油就剩一点都被他用完，烙到后面的饼子基本没有油，好在这铁锅不粘锅，勉强把面糊都烙完，李平也懊恼昨天没有买油回来。

家里什么东西都要置办，手里的钱明天还二两银子给李老四，就剩不多了，赚钱又成了他头疼的问题。

之前欠的二两银子是在原主稀里糊涂之下签的欠条，那是被李老四坑的，有欠条在，他也不好耍赖不还，主要也是不想和那些烂人掰扯，就当花钱免灾了，谁让原主是个傻缺呢。

“次...狗蛋要次...”

小狗蛋的声音让他回过神来，只见小家伙口齿不清的伸着手要饼子吃，三个姐姐都哄着他说等一下，可是小家伙不听，一个劲的说要吃。

拿了一张不烫的饼子折了折才递给小狗蛋，“吃吧。”

小家伙拿到饼子眼睛都亮了，两只小手拿着饼子就往嘴里塞，吃得一脸满足，三个小丫头看弟弟得吃了，眼馋得很，但都不好意思说她们也想吃。

李平看她们这样，转身又给她们一人拿了一张，“吃吧，吃完了盆里还有。”

三人欣喜的接过饼子，“谢谢阿爷！”

四个孩子抱着饼子就坐在灶房里欢快的吃起来，这是他们吃过最好  吃的饼子，没有苦涩味，满满的都是葱香味，没想到阿爷做的饼子这么的好吃...

看他们吃得香，李平也拿起一张来吃，饼子入口咸香绵软，一口吃下去满满的麦香和葱香味，没有粗盐做的苦涩味，只有咸香。

真不错，这才是人吃的食物啊  。

连着吃了三张才停下，现在肚子已经饱了，还剩下一大盆饼子，看几个孩子吃完手里的，于是问道：“还要吗？”

几个孩子都摇了摇头，“阿爷，我们吃饱了。”

饼子很大，每个人都吃了两张就已经吃很饱。

看他们都不吃了，李平把饼子连着盆放进橱柜里，用盖子盖好，等家里人干活回来吃。

不过下地干活的人一般也要下午申时左右才会回来，中午一般不回来吃饭。

吃饱了饭，几个孩子坐在凳子上打起了盹，小狗蛋更是直接靠着李大丫睡着了。

李平轻笑出声，这是晕碳了？

一把抱起小狗蛋，对三个孙女说：“你们也回房去睡会。”

“嗯。”

李大丫迷迷糊糊的应了声，带着两个妹妹回了她们的房间睡午觉，也不担心他们阿奶回来会不会打骂他们，现在他们只想睡觉。

看三个丫头回房睡觉，李平抱着小狗蛋也回了自己和姜氏的房间，把孩子放在床上和自己一起睡。

外面阳光灿烂，微风不燥，屋里人在酣睡...


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