第311章 都魂颤
魏五娘子听家中下人，还有酒楼的伙计小声议论，说是东大街上一个拐角处的铺子，开了一间小食肆，叫五味居，吃食很是新奇。
本着好奇心，也过来尝尝鲜。
那一口麻辣米缆，汤水表层飘着薄薄一层红油，看着就忍不住咽了下口水。
嗦一口米缆，再咬上一口沾满汤汁的炸蛋，吃的她灵魂都颤抖了。
米缆的汤汁还能这么调味？也太刺激舌喉了吧！
再咬一口油浸小包子，香迷糊了。
她还把小包子浸在麻辣米缆的汤汁里，吃的那叫一个过瘾。
小半碗米缆下去，额头就出了一层薄汗。
别看她出身富贵，那些清淡滋补的汤水粥品、精致的糕点，她吃了就觉得寡淡，倒是更喜欢重口味。
把桌子上叫的吃食尝了个遍，五味居立马就成了她的心头好。
她又喜欢研究吃食，就想见见琢磨出这些巧妙吃食做法的人，好谈论一下心得经验。
也是她来的晚了几日，阮金香早就不当掌柜，开始收鸡鸭鹅了。
坐在后院足足等了一个多时辰，才把阮金香给等回来。
客套过后，吃食还没谈论几句，她一句看着阮娘子有些眼熟，这次换阮金香魂直颤了。
立马打起十二分精神。
听魏五娘子状似不经意的提了好几次聚香楼新推出的菜式。
还提起豆瓣酱的制作法子。
那里面暗暗含了试探，阮金香或是赞叹、或是佩服、或是认同，神态极其自然的与她探讨了几句。
心里默念，此事与我无关~ 与我无关~
试探过后，她不知道魏五娘子心中作何结论，已经暗暗决定，再不能易容去聚香楼。
那日聚香楼掌柜的的介绍，说魏五娘子是后厨的厨娘。
可看魏五娘子的一颦一笑，举手投足，说话谈吐，还有那掌柜的对魏五娘子的恭敬态度，她应该不只是厨娘。
必定是掌柜之上的人。
见识、眼界必定不俗。
她虽然易了妆容，可有些东西，神态、眼神、说话的习惯，。。。有些东西是装不了的。
这世间能人异士，精于此道的人多了去了。
这次，魏五娘子可能还是觉得眼熟，要是多去几次被识破，她怕是要卷进聚香楼和五福楼的争斗。
那两个庞然大物，她一个小蚂蚁夹在中间，连怎么死的都不知道。
她一个拖家带口的人，解恨出气是痛快，却万万不能冒险。
试探几句后，魏五娘子倒是再没提过，两人也相谈甚欢。
那些吃食的巧妙点子，魏五娘子问，阮金香就很大方的分享。
把她早就准备好的一摞子游记、博物志等杂书展开给魏五娘子看。
不管是食材的处理搭配，烹制的法子，还是香料调味，铺子里卖的吃食大部分都有出处来历。
当然，具体的配比那就是秘方，魏五娘子这样知趣的人也不会问。
看着页白行间写的一行行简短娟秀的小字，魏五娘子不用想就知道，这应该是阮娘子看了书中记载，自己得到的启发。
不由要赞叹一句：这阮娘子当真聪慧。
心中也是连连感叹，她这一个多时辰没白等。
哪里能想到，这么间小小的食肆，还有这样一个妙人。
又说了些闲话。
她还颇有那么点相见恨晚的意思。
与阮娘子说话，不用像和京中那些夫人贵女，还有抚州城权贵大户家的夫人闺秀一样，弯弯绕绕的，要时刻提防被绕进去，被套走什么话。
阮娘子说话很有分寸，又有自己的主见。
言之有物、有理有据。
与她说话，很是愉悦。
除了最开始的小心，和魏五娘子说话，阮金香也觉得很舒畅。
两人聊的意犹未尽，天色渐暗，魏五娘子也不好再打扰，才告辞回去。
一回到聚香楼，她就让掌柜的派人去打听阮金香，还有阮家的底细。
她这样的身份，哪会随意与人结交，魏家又被天家忌惮，就怕一时不慎给家里惹来祸患。
等听到掌柜回报的消息，对阮金香的为人处事，她脑中一下子想到两个字：君子。
对，就是君子。
还有那位阮先生，也称得上君子二字。
阮家还是读书人家，长孙也在读书，以那少年的天资心性，绝非池中之物。
这样的人家，这样品性端方的人，她还有什么不放心结交的呢。
这不，上次和阮金香说完话没过几日，惦记着两人说的烤脆皮五花肉，魏五娘子又来了。
她婢女提着的大食盒里，就是她这几日琢磨着改了好几次做法，做出来的成品。
先去东屋给阮老娘这个长辈的问好，才和阮金香去了她的屋子，两人说话。
魏五娘子笑吟吟的让婢女打开食盒，“阮娘子，这就是我试着做出来的，你看看怎么样？”
语气里，颇有些自信。
阮金香“哎呀~”一声，惊讶道，“上次说的烤脆皮五花肉，魏娘子这么快就琢磨出来了？”
“嗯嗯~，腌制前用黄酒浸泡过，腌制时加了阮娘子说的那味安息茴香，我尝着这次的味儿还行，就拿来给阮娘子尝尝~”
“那我可得好好品尝一下~”
说着话，阮金香接过婢女递过来的筷子，夹了一块放进嘴里。
仔细的咀嚼着，眼睛慢慢发亮，不由赞一声，“好吃！
肉皮蓬松酥脆，外焦香，里嫩而多汁又入味，真好吃~
还带着股子清甜松香呢，魏娘子可是用松木炭火烤制？”
得到如此肯定的认可，魏五娘子眼睛比阮金香还亮，“是呢，阮娘子你这舌头真是灵，我试了几样炭火，就松木炭烤出来的味道最好~”
阮金香不由点头，“松木炭火力旺，若是鸡、鱼，极易烤干，倒是羊肉猪肉油脂重，用松木炭更容易烤的焦脆。”
仔细咂吧了下嘴里的味道，又细细的打量一下没切块的那半条脆皮烤花肉。
微微歪头想了想，就道，“就是这表层稍微有些焦油味和苦涩感，魏娘子不如把那炭先喷了酒烧到表面发白，这焦油味和苦涩应该会去掉许多。”
听到这个法子，魏娘子一拍手，“哎呀！我怎么没想到~
就是，就是，回去我就再试一下。”
想做出美味的吃食，可不仅是食材、火候、调味料，处处都有讲究。
“嗯嗯~”
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