第285章千金买马骨
第一名学员举手后，其他学员同样纷纷举起手来，到了最后，几乎所有的学生都举起了手。
“好！既然大伙都想试试，那就这样！你们每人现场炒一盘蒜薹炒肉，我会挨个品鉴的！”李宝柱笑眯眯的说。
蒜薹炒肉，非常考验家常菜火候的一道菜，这也是很多人离不开的一道下酒菜。
要炒这道菜，首先要注意火候，火候太弱，蒜薹会太硬，同样火候如果太过，蒜薹又会太老！
蒜薹的切断也有讲究，必须要尽可能保证蒜薹切的长度相同。
更甚者，在切肉丝的时候，还要尽可能将肉丝切的和蒜薹一样长，包括配菜辣椒也是如此！
在调味方面，又需要精心琢磨，拿捏好调味才是做好这道菜的关键。
只有这么炒，最后做出来的菜，才会色香味美。
青菜馆开业后，主打的还是家常炒菜，像蒜薹肉丝、土豆炖肉、芹菜肉丝、炒豆芽之类的家常菜，就是餐馆的主菜！
能做好这些家常菜，才真正配成为青菜馆的主厨！
不然李宝柱开那么高的工资，难道要请一个技术不过关的废物回去吗？
得了李宝柱的命令，这些学员忙不迭的处理正在炒的菜，有的干脆直接把菜倒进旁边的盘子里，也不管有没有炒熟。
看到这一幕，接待经理气得浑身发颤。
他没想到这帮学员一点定力都没有，李宝柱开出高薪，他们就匆匆忙忙跑去迎合李宝柱。
接待经理气愤之余，心里对李宝柱也颇为埋怨。
李宝柱刚才扬言，谁要是通过他的考验，就会帮对方偿还培训学校两万块的学费。
他不这么说还好，这么说出来，反倒让学员觉得学校太黑，自己都毕业了，还要偿还那么多学费。
更甚者，两年的利息竟然要四千块！
“我的菜炒好了！”
就在愣神的功夫，其中一个身手快一些的学员已经炒好了一盘蒜薹炒肉，献宝似的端到李宝柱面前。
其他学员看到对方提前做好，心里都有些焦急，但短时间内却赶不上。
这名学员一脸骄傲端着盘子放到李宝柱面前，还恭恭敬敬拿起一双筷子递给李宝柱。
李宝柱看了对方一眼，只见这人满脸恭敬，似乎对李宝柱非常尊敬的样子。
接过筷子吃了一口，李宝柱咀嚼了几下，脸上浮现出一抹犹豫。
几秒钟后，他终于做出决断。
“你，回去重新炒一盘！”李宝柱沉声道。
听到他的话，教室里的学员都忍不住哈哈大笑起来。
他们刚才还很嫉妒这学员的速度，现在见对方在李宝柱面前吃瘪，都觉得很好笑。
让你装逼炒菜炒那么快，有个屁用，人家还不是让你重新炒了？
这名学员一脸的难为情，脸上带着失望，端起盘子低着头就要走。
这时李宝柱却叫住了他。
“等等，我的话还没说完！你刚才急于求成，所以炒的菜火候还不够！”
顿了顿，李宝柱又说。
“但是你拼命加快速度，以最短的时间内做好一盘蒜薹炒肉，这种拼搏精神我很欣赏！同时，这也是对我的尊重。所以，我决定奖励你两千块钱！”
话音刚落，李宝柱从随身带着的公文包里取了两千块钱，递给这名学员。
“回去再好好炒一盘，这次不要求快，我要见识下你真正的厨艺！”李宝柱缓缓说道。
学员手颤抖接过两千块钱，原本失望的脸上涌现出激动之色。
“好！好的！老板，我这就去炒，一定会给您炒一盘我最高水平的蒜薹炒肉！”
说完学员匆匆跑回去，重新做一盘蒜薹炒肉，这次他比之前更加专注，几乎是全身心投入到炒菜上。
在场其他学员们也都傻眼了，特别是刚才嘲笑那名学员的，他们脸上火辣辣的。
人家至少敢于拼搏，所以才从李宝柱手中得到了两千块的奖赏！
哪怕他最后落选，今天这波操作也不亏！
两千块啊，差不多是他们两个月的生活费！
“大伙快搞起来！我们要好好表现，让这位老板满意！”
不知道是谁喊了一嗓子，其他人跟着喊了起来，每个人脸上都写满了兴奋。
看到这一幕，李宝柱满意点点头。
他刚才那么做，其实就是效法千金买马骨的典故。
其实刚才那名学员炒的蒜薹炒肉，水平并不算太高，当然这也是因为对方急于求成，只注重速度，没有注重质量所致。
如果李宝柱吃了后当场否定那名学员，虽然是严格按照标准挑选厨师，但也会打消其他学员的积极性。
考虑到这点，李宝柱才决定给他两千块奖励，然后让他再炒一盘。
如此不仅提高了学员的积极程度，同时也确保其他人炒菜时，能够把自己最好的一面展现出来。
旁边眼镜男盯着李宝柱看了一阵，忽然心里有种感觉，不管这个男人的青菜馆有多大规模。
要不了多久，他就能在临江市餐饮界占据一席之地，而且还会声名远扬！
一个人能不能成功，关键是看他做人的手段！
换成其他人站在李宝柱的位置上，要么会当场否定那名学员，要么就会勉强认下对方。
不管是哪种选择，都会影响这次招聘。
唯独李宝柱选择的办法，不仅不会影响招聘，还会大大提高学员积极性，可谓是一箭双雕！
又过了一阵，陆续开始有学员上交作品了。
李宝柱挨个品尝，吃完后，都会对面前的菜肴做出公正的评价。
他吃的同时，眼镜男也在品尝每一道蒜薹炒肉，同时心里暗暗对自己的学员们进行评价。
吃过十几份后，眼镜男感到非常震惊，因为李宝柱对学员菜品的评价，竟然和他的评价大差不差！
唯一有些不同的，是李宝柱的评价多偏向于口语化，而眼镜男的评价多用专业术语。
可是二者的评价效果是相同的！
倒吸一口凉气，眼镜男对李宝柱的兴趣越来越大了。
甚至于，他还有一种念头，想要重新出山当厨师的念头！
当年的眼镜男，在临江市也算是数一数二的大厨。
只不过他厌倦大酒店里面的勾心斗角，最后主动辞职，跑到厨师培训学校当老师。
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