第564章 我们虽然穷过，但是没真正挨过饿

【华夏在积贫积弱的起点之上。】

【带领十几亿人口，用几十年挣脱千年饥饿枷锁。】

【这是人类减贫史上的伟大奇迹。】

【这担子有多重，这份成就有多硬。】

【你品，你细品。】

【70后、80后这一代人。】

【基本没有尝过饿到前胸贴后背的极致滋味。】

【我们小时候家里或许不富裕。】

【但锅里总能找到一点食物垫肚子。】

【真正刻骨铭心读懂“饥饿”二字的。】

【是我们的父辈、祖父辈。】

【他们或许是华夏大地上，最后一批被饥饿深深烙印的人。】

【我母亲常常念叨儿时往事。】

【当年姥姥家中彻底断粮。】

【寒冬腊月，寒风刺骨。】

【姥姥带着她和两个年幼的孩子，深一脚浅一脚走几公里。】

【把孩子分别寄养在不同亲戚家中。】

【寄人篱下，舅妈的脸色十分难看。】

【可姥姥又能怎么办？实在无力养活众多子女。】

【只能强忍泪水，带上最小的孩子艰难回家。】

【等到家境稍稍好转，才敢前去把孩子接回来。】

【这份心酸，没有经历过饥荒的人，很难真正体会。】

【我有一位朋友，他父亲直到如今看见红薯就反胃。】

【当年粮食无比珍贵，没有大米白面。】

【一日三餐顿顿都是红薯。】

【长期食用胃酸泛滥，形成条件反射，看见就难受。】

【家中兄弟四五人，家境一贫如洗。】

【别说顿顿吃饱，像样的裤子都凑不齐几条。】

【谁需要出门办事，只能轮换穿上家里唯一体面的长裤。】

【这不是编造的段子，是那个年代无数家庭真实的写照。】

【把视线拉长，回溯中华五千年文明。】

【饥饿以及饥荒带来的惨剧，史不绝书。】

【《史记》《新唐书》《资治通鉴》《明史》诸多正史记载。】

【至少发生过403起易子而食、析骸而爨的人间惨剧。】

【华夏史书较早的人相食记录，来自战国长平大战。】

【白起围困赵军四十六天，粮草彻底断绝。】

【饥饿失控的士兵彼此残杀。】

【依靠同伴的尸体，艰难苟延残喘。】

【近代大规模饥荒人相食的悲剧，发生在1942年河南。】

【三百万人在这场浩劫中逝去，人间沦为地狱。】

【有些灾区，难以寻见完整尸首。】

【只剩下被啃食过后森森的白骨。】

【即便是后世人人称颂的汉唐盛世。】

【老百姓能够安稳不闹饥荒的年份，加起来也寥寥无几。】

【汉武帝晚年、唐玄宗后期，时局动荡。】

【古代粮食生产完全依靠天时，一年仅一熟，储存能力有限。】

【只要连续两年收成衰败，饥荒立刻席卷四方。】

【在饥饿面前，封建王朝的统治脆弱不堪。】

【一旦天灾人祸叠加，百姓走投无路。】

【抢粮、起义，就成了绝境之下唯一的活路。】

【人只有填饱肚子，才有心思思考别的事情。】

【两宋是公认古代工商业最繁荣的时代。】

【经济蓬勃发展，科技突飞猛进。】

【火药、指南针、活字印刷，三大发明尽出于宋朝。】

【为什么能诞生众多创造？】

【底层百姓基本能够吃饱，肚子不再持续哀嚎。】

【人们才有余力钻研、创新。】

【所以说，吃饱饭才是第一生产力。】

【也是文明持续进步最根本的基石。】

【到了明朝，来自南美洲的救命作物番薯传入中国。】

【番薯，也就是我们常吃的红薯。】

【它不挑土地、容易存活、产量很高。】

【迅速成为灾年百姓赖以生存的主粮，推动人口增长。】

【这段历史里，关键人物是福建商人陈振龙。】

【他在当年的吕宋发现了番薯。】

【红皮薯块生熟均可食用，产量出众，对土地要求低。】

【福建七山二水一分田，粮食常年短缺。】

【陈振龙下定决心，把番薯带回故土拯救乡亲。】

【可当时占据菲律宾的西班牙人严控番薯，禁止外传。】

【陈振龙铤而走险。】

【将番薯藤蔓悄悄缠绕在汲水绳上，外涂泥土掩护。】

【历尽艰险闯关，成功把番薯带回福建。】

【明朝末年天灾不断，饿殍遍野。】

【福建无数百姓靠着不起眼的番薯躲过灭顶之灾。】

【可惜番薯拯救了福建一地。】

【却挽救不了摇摇欲坠的大明王朝。】

【到清朝康熙年间。】

【番薯、小麦、稻米、玉米，成为养活国人四大主粮。】

【风调雨顺之年吃米面。】

【一旦遭遇灾荒，就依靠番薯、玉米勉强糊口。】

【所谓康乾盛世，国内人口从一亿暴涨至三亿。】

【百姓日子依旧清苦，只是大范围饥荒勉强减少。】

【可盛世光环之下，底色依旧笼罩饥饿的灰暗。】

【历史学者张宏杰在《饥饿的盛世》写得透彻。】

【1793年，马戛尔尼带领使团前来为乾隆祝寿。】

【一路从舟山前往京城，沿途所见，颠覆想象。】

【根本看不到百姓丰衣足食、乡村富饶的景象。】

【大清普通百姓，对于使团丢弃的残羹剩饭都感恩不已。】

【我们父辈祖辈经历的，不只是肚子咕咕叫。】

【是四处奔波，却寻不到一粒粮食，彻底绝望的饥荒。】

【真正的历史转折点，出现在1993年。】

【实行数十年的粮票制度，正式退出历史舞台。】

【这一枚小小的票据消失。】

【才标志着华夏，逐步摆脱困扰民族数千年的粮食短缺噩梦。】

【从1993年直到今天，满打满算不过31年。】

【历史课本说起改革开放初期家庭联产承包责任制。】

【常常简单概括一句话：让农民能够吃饱饭。】

【但真相远远没有这么简单。】

【为什么几千年，很难彻底解决温饱？】

【关键不完全在于制度，更在于背后的技术革命。】

【人类想要摆脱完全靠天吃饭，离不开一位德国化学家：弗里茨·哈伯。】

【1909年，他完成划时代的突破。】

【第一次从空气中合成氨。】

【意味着人类可以大规模人工生产氮肥。】

【不再单纯依靠农家肥、稀缺硝石矿。】

【粮食增产，拥有了硬核科技支撑。】

【颇具讽刺的是，同一个哈伯。】

【在一战研发毒气武器，造成数百万人丧生。】

【科学是一把双刃剑。】

【运用得当便是救世主，误入歧途就会带来浩劫。】

【化肥大范围普及之后，粮食产量持续上涨。】

【大规模饥荒，才有了被遏制的基础。】

【也许华夏人是刻在骨子里饿怕了。】

【对于一切能够提升粮食产量的事物，格外执着。】

【如今中国是全球最大化肥生产国与消费国。】

【背后，是整个民族代代相传的饥饿记忆，催生的生存本能。】

【家庭联产承包责任制调动农民积极性，这点毋庸置疑。】

【可如果缺少化肥这把关键钥匙。】

【再高涨的劳作热情，贫瘠的土地上。】

【也很难产出足够养活14亿人的口粮。】

【单纯依靠农家肥力量有限，土地产能很快到达上限。】

【除了化肥，另一大核心便是良种。】

【优质种子搭配肥料，粮食产量才能实现飞跃。】


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